招生简章

讲师资质：咖啡行业资深讲师，国际国内专业比赛的冠亚军得主。
时光特点：一直为成为本土最优秀的原创咖啡馆而不懈努力，12年成功运营经验积累，广受国内外顾客和行业人士口碑传诵。
教材来源：由雕刻时光资深咖啡学院、营运部、拓展加盟部内部资料整合编成。
小班教学： 常规课程1-2人即可开班，最多不超过6人，确保学习效果。
行业咨讯：咖啡馆建店流程，日常运营到人力资源管理，行业知名品牌供您借鉴。

我们用12年的成功经营证明我们的专业；
优越的品牌口碑；
我们的咖啡师在历届的百瑞斯塔（咖啡师）大赛中载誉归来；
拥有国内公认的顶级咖啡制作技术；
不断更新的咖啡信息；
在京和其他省市数家分店，
可以提供给您真实的咖啡馆实习体验；
创造更具潜力的学习空间，
更加丰富的就业机会！

学院报名咨询热线：010-82122101 15801648408 林老师
学院交流平台http://blog.sina.com.cn/sitcoffeecollege
 

咖啡学院2010年下半年课程设置

一、投创管理课程（招收创业全能课程及投资管理课程两类生源）

二、技术培训课程（招收兴趣及就业培训需求两类生源 ）

A.咖啡物语：咖啡的简史及各国的咖啡文化剖析

            咖啡的鉴别与品尝，健康咖啡的理念

            家用咖啡壶及辅助器具的理解和操作掌握 

B.百瑞斯塔：半自动专业咖啡机的熟练操作和维护

            espresso的操作标准和萃取学习

            咖啡馆经典花式咖啡制作

            Cappuccino专业拉花技艺学习

            各类花式饮品的熟练制作

            缤纷鸡尾酒的基础调制

C.鲜培工坊：美轮美奂的意式经典甜点制作

            ——Tiramisu＆Cheese cake

            居家亦娱亦乐的甜点DIY

D.快乐厨房：意粉、比萨、三明治等意式主餐制作

            营养与健康搭配的早餐文化学习了解

            视觉与味觉共享的沙拉意汤盛宴

E. 投资管理：餐饮行业及咖啡馆前景剖析

             咖啡馆市调选址须知及装修设计注意事项

             咖啡馆的市场营销策略及产品规划

             咖啡馆的设备物料的采购及管理

             咖啡馆的人力培训及管理

             咖啡馆的安全和卫生管理 

             运营流程的协调及突发运营状况的应对

F.葡萄酒品鉴：葡萄酒的起源、发展和传播                     

              葡萄酒“新世界”与“旧世界”的划分

              葡萄酒的分类、酿造流程和葡萄品种

              葡萄酒的品酒流程　

              葡萄酒与食物的搭配

“葡萄酒品鉴” 规划中···· ；

“ 周末兴趣班”即报即开；

报名“创业全能管理”学员免费赠送雕刻时光咖啡馆20课时实习

课时安排：详见课程表。

可以安排免费2课时试听课程，先试听后报名（投创课程不接受试听）

学院报名咨询热线：010-82122101     15801648408 林老师
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